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羊肚菌

羊肚菌是珍貴的稀有食用菌之一,香味獨特,營養豐富,功能齊全。由于羊肚菌豐富的營養成分和重要的藥用價值,人們稱它為“天然、營養、多功能”的健康食品。

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          羊肚菌(學名:Morchella esculenta (L.) Pers. )是羊肚菌科、羊肚菌屬真菌,菌蓋近球形、卵形至橢圓形,高可達10厘米,頂端鈍圓,表面有似羊肚狀的凹坑。凹坑不定蛋殼色至淡黃褐色,棱紋色較淺,柄近圓柱形,近白色,中空,圓筒形,孢子長橢圓形,無色,側絲頂端膨大,體輕,質酥脆。羊肚菌是食藥兼用菌,其香味獨特,營養豐富,富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺,一直被歐美等國家作為人體營養的高級補品。

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                                                                                                                      長勢喜人的羊肚菌


1、潤腸通便:羊肚菌當中富含有一定量的膳食纖維,而膳食纖維能夠調整腸道的微生態,腸道微生態正常的情況下,也能夠促進糞便的排出,進而對于大便秘結、排便困難的人,適當的食用羊肚菌,能夠調整腸道微生態,具有促進排便的功效。

2、提高機體代謝:羊肚菌當中富含有一定量的礦物質,而礦物質構成了體內很多酶和輔酶的原料,因此通過吃羊肚菌補充礦物質,有加快機體代謝的功效。

羊肚菌是珍貴的稀有食用菌之一,香味獨特,營養豐富,功能齊全。由于羊肚菌豐富的營養成分和重要的藥用價值,人們稱它為“天然、營養、多功能”的健康食品。此外,它富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺,具有潤腸排便、提高機體代謝的功效。


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